Abstract
[Ita:]In questo capitolo si prende in esame l’andamento del prezzo del latte alla
stalla in Italia negli anni recenti, focalizzandosi in dettaglio sul biennio 2017-
2018, ricorrendo in particolare alla simulazione del prezzo in Lombardia effettuata
dall’Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnici nell’ambito
dell’accordo di programma Regione Lombardia – Unioncamere Lombardia
per lo Sviluppo Economico e la Competitività. Il risultato di questa simulazione
viene messo a confronto con i contratti proposti ai propri fornitori – e in
genere preventivamente concordati con le loro organizzazioni – da Italatte, il
principale acquirente di latte in Italia, che funge da principale punto di riferimento
per il sistema. Inoltre, nella seconda parte del capitolo, esso viene analizzato
alla luce della situazione di prezzo in alcuni paesi europei che maggiormente
condizionano l’equilibrio del mercato del latte a casa nostra, ossia
Francia, Baviera e Austria.
Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] The price of farm-gate milk. 2019 |
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Lingua originale | Italian |
Titolo della pubblicazione ospite | Il mercato del latte. Rapporto 2019 |
Pagine | 169-184 |
Numero di pagine | 16 |
Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2019 |
Keywords
- latte
- prezzo