Idoneità igienico sanitaria di alimenti e superfici in una mensa ospedaliera: esperienza in un Policlinico Universitario

Gianluigi Quaranta, Brunella Posteraro, Patrizia Laurenti, Andrea Cambieri, Filippo Berloco, Romina Sezzatini, Federica Boninti, Cinzia Turnaturi, R Marruco

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivista

Abstract

[Ita:]Vengono mostrati i risultata della sorveglianza igienico sanitaria su alimenti e superfici di una mensa ospedaliera
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] Hygienic suitability of food and surfaces in a hospital canteen: experience in a University Hospital
Lingua originaleItalian
pagine (da-a)579-593
Numero di pagine15
RivistaIGIENE E SANITÀ PUBBLICA
Volume2017
Stato di pubblicazionePubblicato - 2017

Keywords

  • Hospital food Hygiene
  • igiene alimenti in ospedale

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