Idoneità igienico sanitaria di alimenti e superfici in una mensa ospedaliera: esperienza in un Policlinico Universitario

Gianluigi Quaranta; R Marruco; Brunella Posteraro; Andrea Cambieri; Filippo Berloco; Romina Sezzatini; Federica Boninti; Cinzia Turnaturi; Patrizia Laurenti

Idoneità igienico sanitaria di alimenti e superfici in una mensa ospedaliera: esperienza in un Policlinico Universitario

Gianluigi Quaranta, R Marruco, Brunella Posteraro, Andrea Cambieri, Filippo Berloco, Romina Sezzatini, Federica Boninti, Cinzia Turnaturi, Patrizia Laurenti

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Abstract

[Ita:]Vengono mostrati i risultata della sorveglianza igienico sanitaria su alimenti e superfici di una mensa ospedaliera

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] Hygienic suitability of food and surfaces in a hospital canteen: experience in a University Hospital
Lingua originale	Italian
pagine (da-a)	579-593
Numero di pagine	15
Rivista	IGIENE E SANITÀ PUBBLICA
Volume	2017
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2017

Keywords

Hospital food Hygiene
igiene alimenti in ospedale

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TY - JOUR

T1 - Idoneità igienico sanitaria di alimenti e superfici in una mensa ospedaliera: esperienza in un Policlinico Universitario

AU - Quaranta, Gianluigi

AU - Marruco, R

AU - Posteraro, Brunella

AU - Cambieri, Andrea

AU - Berloco, Filippo

AU - Sezzatini, Romina

AU - Boninti, Federica

AU - Turnaturi, Cinzia

AU - Laurenti, Patrizia

PY - 2017

Y1 - 2017

N2 - [Ita:]Vengono mostrati i risultata della sorveglianza igienico sanitaria su alimenti e superfici di una mensa ospedaliera

AB - [Ita:]Vengono mostrati i risultata della sorveglianza igienico sanitaria su alimenti e superfici di una mensa ospedaliera

KW - Hospital food Hygiene

KW - igiene alimenti in ospedale

KW - Hospital food Hygiene

KW - igiene alimenti in ospedale

UR - http://hdl.handle.net/10807/113914

M3 - Articolo in rivista

SN - 0019-1639

VL - 2017

SP - 579

EP - 593

JO - IGIENE E SANITÀ PUBBLICA

JF - IGIENE E SANITÀ PUBBLICA

ER -

Idoneità igienico sanitaria di alimenti e superfici in una mensa ospedaliera: esperienza in un Policlinico Universitario

Abstract

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