Identity, values, and food.

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Abstract

Lingua originale	Inglese
Titolo della pubblicazione ospite	Through the Convivium: Food and Nutrition between Needs and Cultures.
Editor	FRANCESCO BOTTURI, ROBERTO ZOBOLI
Pagine	101-114
Numero di pagine	14
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2015

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author = "Patrizia Catellani and Bertolotti, \{Mauro Maria\}",

year = "2015",

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TY - CHAP

T1 - Identity, values, and food.

AU - Catellani, Patrizia

AU - Bertolotti, Mauro Maria

PY - 2015

Y1 - 2015

N2 - Abstract

AB - Abstract

KW - food

KW - values

KW - food

KW - values

UR - http://hdl.handle.net/10807/71612

M3 - Chapter

SN - 9788834328224

SP - 101

EP - 114

BT - Through the Convivium: Food and Nutrition between Needs and Cultures.

A2 - BOTTURI, FRANCESCO

A2 - ZOBOLI, ROBERTO

ER -