Abstract
[Ita:]Che rapporti ci sono tra il cibo che mangiamo, i nostri valori e la nostra
identità? Per rispondere a questa domanda vediamo anzitutto che relazioni ci sono tra valori e scelte alimentari. Analizzeremo poi più in dettaglio le motivazioni che sono alla base delle scelte alimentari e come queste motivazioni possono cambiare nel tempo.
| Titolo tradotto del contributo | [Autom. eng. transl.] Identity, values and food |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Attraverso il convivio. Cibo e alimentazione tra bisogni e culture |
| Editor | FRANCESCO BOTTURI, ROBERTO ZOBOLI |
| Pagine | 101-114 |
| Numero di pagine | 14 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2014 |
Keywords
- Food
- alimentazione
- cultura
- identity
- identità
- nutritional choice
- valori
- values