Identificazione dei rischi che comportano le contaminazioni del latte nelle diverse fasi della filiera e valutazione degli effettivi pericoli

Erminio Trevisi, L. Bava, P. P. Danieli

Risultato della ricerca: Contributo in libroChapter

Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteSicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte. A cura di: Cassandro M., Mele M., Trevisi E.
Pagine82-109
Numero di pagine28
Stato di pubblicazionePubblicato - 2010

Keywords

  • contaminazioni del latte

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