I rischi nell'impiego degli enzimi

Maria Daria Fumi

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivistapeer review

Lingua originaleItalian
pagine (da-a)13-14
Numero di pagine2
RivistaOICCE TIMES
Volume4
Stato di pubblicazionePubblicato - 2003

Keywords

  • enzymes
  • wine quality
  • winemaking

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