Fibre e Farine da sottoprodotti agro-alimentari

Luca Fiori, Mauro Massari, Giorgia Spigno

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Abstract

[Ita:]----

Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Ingredienti alimentari - Guida all'utilizzo
Pagine	125-135
Numero di pagine	11
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2019

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TY - CHAP

T1 - Fibre e Farine da sottoprodotti agro-alimentari

AU - Fiori, Luca

AU - Massari, Mauro

AU - Spigno, Giorgia

PY - 2019

Y1 - 2019

N2 - [Ita:]----

AB - [Ita:]----

KW - Fibre

KW - Sottoprodotti

KW - Fibre

KW - Sottoprodotti

UR - http://hdl.handle.net/10807/144019

M3 - Chapter

SN - 9788899211493

SP - 125

EP - 135

BT - Ingredienti alimentari - Guida all'utilizzo

ER -