Evaluation of ideal everyday italian food and beer pairings with regular consumers and food beverage experts

Giorgia Spigno, Gianluca Donadini, Maria Daria Fumi, Roberto Pastori

Risultato della ricerca: Contributo in rivistaArticolo in rivistapeer review

24 Citazioni (Scopus)

Abstract

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Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)329-342
Numero di pagine14
RivistaJournal of International Brewing
Stato di pubblicazionePubblicato - 2008

Keywords

  • beer
  • sensorial analysis

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