Effetti del suolo sulla produzione e sulle caratteristiche sensoriali del Pignoletto dei "Colli Bolognesi"

Maurizio Zamboni, Carla Scotti, Gabriele Vespignani, Marco Simoni

Risultato della ricerca: Contributo in libroContributo a convegno

Abstract

Pignoletto is the most typical grapevine white variety of the province of Bologna covering just over 800 ha. Known also as Grechetto of Todi in Umbria, Pignoletto is vigorous, constantly productive, medium-late harvesting. According to the "Zonazione della Collina Emiliana" project, started in 2003 by C.R.P.V. coordination, Colli Bolognesi area has been characterized as regarding the soil and the climate. Data recorded during 2004 and 2005 showed that production, vigour and must quality of Pignoletto grapevine variety were affected above all by soil characteristics, texture and lime, and the produced wines were distinguishable and with different sensorial profiles
Titolo tradotto del contributo[Autom. eng. transl.] Effects of the soil on the production and sensory characteristics of the Pignoletto of the "Colli Bolognesi"
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteII Convegno Nazionale di Viticoltura
Pagine565-569
Numero di pagine5
Stato di pubblicazionePubblicato - 2010
Evento2° Convegno Nazionale di Viticoltura - Marsala
Durata: 15 lug 200818 lug 2008

Serie di pubblicazioni

NomeITALUS HORTUS

Convegno

Convegno2° Convegno Nazionale di Viticoltura
CittàMarsala
Periodo15/7/0818/7/08

Keywords

  • grapevine, zoning, soil, winw quality
  • qualità del vino
  • suolo
  • vite

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