| Lingua originale | English |
|---|---|
| pagine (da-a) | 109-113 |
| Numero di pagine | 5 |
| Rivista | International Journal of Food Microbiology |
| Volume | 122 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2008 |
Keywords
- aflatoxin
- aspergillus flavus
- maize
- water activity
Effect of aw and CO2 level on Aspergillus flavus growth and aflatoxin production in high moisture maize post-harvest
Paola Giorni, Paola Battilani, Amedeo Pietri, Naresh Magan
- Dipartimento di Scienze delle produzioni vegetali sostenibili (DI.PRO.VE.S.)
- Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
- Ambito disciplinare: Patologia Vegetale ed Entomologia
- Dipartimento di Scienze animali, della nutrizione e degli alimenti (DIANA)
- Ambito disciplinare: Tecnologie Alimentari e Microbiologia Agraria
Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review
64
Citazioni
(Scopus)