Editorial overview: Food bioprocessing

Gabriele Rocchetti

doi:10.1016/j.cofs.2020.07.001

Editorial overview: Food bioprocessing

Gabriele Rocchetti

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Editoriale

Abstract

N/A

Lingua originale	Inglese
pagine (da-a)	N/A-N/A
Rivista	Current Opinion in Food Science
Volume	31
DOI	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.07.001
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2020

Keywords

food processing

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10.1016/j.cofs.2020.07.001

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TY - JOUR

T1 - Editorial overview: Food bioprocessing

AU - Rocchetti, Gabriele

PY - 2020

Y1 - 2020

N2 - N/A

AB - N/A

KW - food processing

UR - http://hdl.handle.net/10807/258064

U2 - 10.1016/j.cofs.2020.07.001

DO - 10.1016/j.cofs.2020.07.001

M3 - Editorial

SN - 2214-7993

VL - 31

SP - N/A-N/A

JO - Current Opinion in Food Science

JF - Current Opinion in Food Science

ER -

Editorial overview: Food bioprocessing

Abstract

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