Draft genome sequence of Lactobacillus helveticus strain Lh 12 isolated from natural whey starter

Daniela Bassi, Pier Sandro Cocconcelli, Gaia Bertani, Monica Gatti, Erasmo Neviani

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Abstract

Lactobacillus helveticus is a lactic acid bacterium widely used in cheese-making and for the production of bioactive peptides from milk proteins. Here, we describe the draft genome sequence and annotation of L. helveticus strain Lh 12 isolated from natural whey starter used in the production of Grana Padano cheese.
Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)1-2
Numero di pagine2
RivistaGENOME ANNOUNCEMENTS
Volume6
DOI
Stato di pubblicazionePubblicato - 2018

Keywords

  • natural whey

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