Der Ursprung des Franciacorta in der Italienischen Renaissance, Vorwort von Jens Priewe

[Ita:]La Franciacorta è nota oggi soprattutto per produzione dell’omonimo vino; il saggio illustra le origini medievali della viticoltura locale, con particolare riguardo al contributo dato dalle istituzioni ecclesiastiche e monastiche allo sviluppo della vite nell’area collinare bresciana tra il Mella e l’Oglio. Tra i fermentati merita di essere segnalata la produzione del “cisiolo”, un vino bianco mosso, che è al centro del trattatello medico-dietetico “Libellus de vino mordaci” del medico bresciano Girolamo Conforti.