Abstract
[Ita:]Attraverso l'esame delle regole e delle consuetudini monastiche si indaga il rapporto tra la tradizione benedettina e l'uso alimentare simbolico e liturgico di latte e formaggio.
| Titolo tradotto del contributo | “De lacte” and “de caseo”. Interdisciplinary paths for a history of Italian civilization |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Editore | La Scuola |
| Numero di pagine | 6 |
| ISBN (stampa) | N/A |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2009 |
Keywords
- Cheese
- Consuetudini
- Dietetica monastica
- Formaggio
- Latte
- Medioevo
- Middle Ages
- Milk
- Monaci
- Monastic customs
- Monastic dietetics
- Monks