Characterization of the triacyglycerol fraction of “Salame S. Angelo” IGP by means of HPLC-APCI/MS

Chiofalo Biagina; Dugo Paola; Aldo Prandini; Cacciola Francesco; Fawzy Nermeen; Donato Paola; Panetta Cristina; Lo Coco Filippo; Simonella Stefano; Mondello Luigi

Characterization of the triacyglycerol fraction of “Salame S. Angelo” IGP by means of HPLC-APCI/MS

Chiofalo Biagina, Dugo Paola, Aldo Prandini, Cacciola Francesco, Fawzy Nermeen, Donato Paola, Panetta Cristina, Lo Coco Filippo, Simonella Stefano, Mondello Luigi

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Abstract

yy

Lingua originale	Inglese
Titolo della pubblicazione ospite	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.
Pagine	94-98
Numero di pagine	5
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2012
Evento	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011. - Trieste-Udine Durata: 26 ott 2011 → 28 ott 2011

Convegno

Convegno	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.
Città	Trieste-Udine
Periodo	26/10/11 → 28/10/11

Keywords

tryacilglycerol, salami, HPLC-APCI/MS

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@inproceedings{181d86c7e91a4ec4a2db526958cd7118,

title = "Characterization of the triacyglycerol fraction of “Salame S. Angelo” IGP by means of HPLC-APCI/MS",

abstract = "yy",

keywords = "tryacilglycerol, salami, HPLC-APCI/MS, tryacilglycerol, salami, HPLC-APCI/MS",

author = "Chiofalo Biagina and Dugo Paola and Aldo Prandini and Cacciola Francesco and Fawzy Nermeen and Donato Paola and Panetta Cristina and Filippo, \{Lo Coco\} and Simonella Stefano and Mondello Luigi",

year = "2012",

language = "English",

isbn = "978-88-8420-705-0",

pages = "94--98",

booktitle = "Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.",

note = "Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011. ; Conference date: 26-10-2011 Through 28-10-2011",

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Biagina, C, Paola, D, Prandini, A, Francesco, C, Nermeen, F, Paola, D, Cristina, P, Filippo, LC, Stefano, S & Luigi, M 2012, Characterization of the triacyglycerol fraction of “Salame S. Angelo” IGP by means of HPLC-APCI/MS. in Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.. pagg. 94-98, Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011., Trieste-Udine, 26/10/11.

TY - GEN

T1 - Characterization of the triacyglycerol fraction of “Salame S. Angelo” IGP by means of HPLC-APCI/MS

AU - Biagina, Chiofalo

AU - Paola, Dugo

AU - Prandini, Aldo

AU - Francesco, Cacciola

AU - Nermeen, Fawzy

AU - Paola, Donato

AU - Cristina, Panetta

AU - Filippo, Lo Coco

AU - Stefano, Simonella

AU - Luigi, Mondello

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - yy

AB - yy

KW - tryacilglycerol, salami, HPLC-APCI/MS

UR - http://hdl.handle.net/10807/50464

M3 - Conference contribution

SN - 978-88-8420-705-0

SP - 94

EP - 98

BT - Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.

T2 - Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.

Y2 - 26 October 2011 through 28 October 2011

ER -

Characterization of the triacyglycerol fraction of “Salame S. Angelo” IGP by means of HPLC-APCI/MS

Abstract

Convegno

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