Cereali da colazione: tradizione e tecnologia al servizio del consumatore

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Abstract

Le tecnologie per la produzione di breakfast cereals tra metodo tradizionale,e tecniche innovative

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] Breakfast cereals: tradition and technology at the service of the consumer
Lingua originale	Italian
pagine (da-a)	34-36
Numero di pagine	3
Rivista	MACCHINE ALIMENTARI
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2014

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title = "Cereali da colazione: tradizione e tecnologia al servizio del consumatore",

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author = "M. Binaschi and Roberta Dordoni",

year = "2014",

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pages = "34--36",

journal = "MACCHINE ALIMENTARI",

issn = "1824-341X",

publisher = "Milano: Tecniche Nuove",

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TY - JOUR

T1 - Cereali da colazione: tradizione e tecnologia al servizio del consumatore

AU - Binaschi, M.

AU - Dordoni, Roberta

PY - 2014

Y1 - 2014

N2 - Le tecnologie per la produzione di breakfast cereals tra metodo tradizionale,e tecniche innovative

AB - Le tecnologie per la produzione di breakfast cereals tra metodo tradizionale,e tecniche innovative

KW - cereali da colazione

KW - tecnologia

KW - cereali da colazione

KW - tecnologia

UR - http://hdl.handle.net/10807/64018

M3 - Articolo in rivista

SN - 1824-341X

SP - 34

EP - 36

JO - MACCHINE ALIMENTARI

JF - MACCHINE ALIMENTARI

ER -