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Carbohydrate digestion and predicted glycemic index of bakery/confectionary ex-food intended for pig nutrition
Matteo Ottoboni, Marco Tretola, Alice Luciano, Gianluca Giuberti, Antonio Gallo, Luciano Pinotti
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per Una Filiera Agro-Alimentare Sostenibile (Distas)
- Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
- Ambito disciplinare: Tecnologie Alimentari e Microbiologia Agraria
- Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (Diana)
- Ambito disciplinare: Scienze e Tecnologie Animali
Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review
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