BYe-BYe Cream - La crema spalmabile che valorizza i sottoprodotti dell’industria alimentare

Chiara Lodigiani; Giada Re; Alice Tacchinardi; Giorgia Spigno

BYe-BYe Cream - La crema spalmabile che valorizza i sottoprodotti dell’industria alimentare

Chiara Lodigiani, Giada Re, Alice Tacchinardi, Giorgia Spigno^*

^*Autore corrispondente per questo lavoro

Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review

Abstract

[Ita:]Lo sviluppo di una crema spalmabile dolce ecoinnovativa che si è aggiudicata il secondo posto alla nona edizione di EcoTrophelia Italia, il concorso organizzato da Federalimentare in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca, con il patrocinio dell’ENEA ed il supporto di FoodPrint.

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] BYe-BYe Cream - The spreadable cream that enhances the by-products of the food industry
Lingua originale	Italian
pagine (da-a)	24-26
Numero di pagine	3
Rivista	MACCHINE ALIMENTARI
Volume	2017
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2017

Keywords

Crema spalmabile

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author = "Chiara Lodigiani and Giada Re and Alice Tacchinardi and Giorgia Spigno",

year = "2017",

language = "Italian",

volume = "2017",

pages = "24--26",

journal = "MACCHINE ALIMENTARI",

issn = "1824-341X",

publisher = "Milano: Tecniche Nuove",

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TY - JOUR

T1 - BYe-BYe Cream - La crema spalmabile che valorizza i sottoprodotti dell’industria alimentare

AU - Lodigiani, Chiara

AU - Re, Giada

AU - Tacchinardi, Alice

AU - Spigno, Giorgia

PY - 2017

Y1 - 2017

N2 - [Ita:]Lo sviluppo di una crema spalmabile dolce ecoinnovativa che si è aggiudicata il secondo posto alla nona edizione di EcoTrophelia Italia, il concorso organizzato da Federalimentare in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca, con il patrocinio dell’ENEA ed il supporto di FoodPrint.

AB - [Ita:]Lo sviluppo di una crema spalmabile dolce ecoinnovativa che si è aggiudicata il secondo posto alla nona edizione di EcoTrophelia Italia, il concorso organizzato da Federalimentare in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca, con il patrocinio dell’ENEA ed il supporto di FoodPrint.

KW - Crema spalmabile

UR - http://hdl.handle.net/10807/107974

M3 - Articolo in rivista

SN - 1824-341X

VL - 2017

SP - 24

EP - 26

JO - MACCHINE ALIMENTARI

JF - MACCHINE ALIMENTARI

ER -

BYe-BYe Cream - La crema spalmabile che valorizza i sottoprodotti dell’industria alimentare

Abstract

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