Beer and food pairing: agreement and disagreement between experts and regular consumers. Does theory match the practice?

Giorgia Spigno, Gianluca Donadini, Maria Daria Fumi, R. Pastori

Risultato della ricerca: Contributo in libroContributo a convegno

Lingua originaleEnglish
Titolo della pubblicazione ospiteProceedings of the 2008 Convention of the Institute of Brewing & Distilling - Asia pacific Section - The Institute of Brewing & distilling 30th ASIA PACIFIC SECTION - CONVENTION 2008
Pagine1-31
Numero di pagine31
Stato di pubblicazionePubblicato - 2008
Evento30th Asia Pacific Section - Convention 2008 - The Institute of Brewing & Distilling - Auckland
Durata: 6 apr 200811 apr 2008

Convegno

Convegno30th Asia Pacific Section - Convention 2008 - The Institute of Brewing & Distilling
CittàAuckland
Periodo6/4/0811/4/08

Keywords

  • beer
  • experts
  • food pairing
  • regular consumers

Cita questo