APPENDICE: Caratteristiche di produzione e organolettiche dei prodotti DOP/IGP della Lombardia

Corbellini Michela

Risultato della ricerca: Contributo in libroCapitolo

Abstract

[Ita:]Elenco delle caratteristiche dei prodotti DOP e IGP lombardi
Titolo tradotto del contributoAPPENDIX: Production and organoleptic characteristics of PDO/PGI products from Lombardy
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteI prodotti DOP e IGP food della Lombardia
EditoreSMEA – Università Cattolica del Sacro Cuore
Pagine48-88
Numero di pagine41
ISBN (stampa)9791220045100
Stato di pubblicazionePubblicato - 2019
Pubblicato esternamente

Keywords

  • formaggi DOP
  • salumi IGP

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