An analysis of milk market in Italy, using scanner data: consumer behavior and industry-level brand competitiveness between major players

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Abstract

Using IRI scanner data I estimate a nested logit demand model to measure the substitution patterns among differentiated milk products. I also analyze possible competition interactions among nationals brands and private labels.
Lingua originaleEnglish
Titolo della pubblicazione ospiteCambiamenti nel sistema alimentare. Nuovi problemi, strategie, politiche. XLVI Convegno Sidea, Piacenza, 16-19 settembre 2009
Pagine285-294
Numero di pagine10
Stato di pubblicazionePubblicato - 2009

Keywords

  • Demand estimation
  • private label

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