Análisis de las dimensiones sociales, productivas y de gobernanza de la cadena de Physalis peruviana: un estudio de caso de la zona interandina en Ecuador

[Esp:]La diversicación de los productos agroalimentarios mediante cadenas emergentes juega un papel socioeconómico fundamental en Ecuador. Sin embargo, las investigaciones se han centrado solo enexaminar el desempeño agronómico. Por otro lado, existe un cambio en la perspectiva hacia modelosde producción y consumo sostenibles. La sostenibilidad socioeconómica, la conguración de cadenay la gobernanza son aspectos para proponer mejoras. Los factores socioeconómicos y productivos sonconsecuentes con el nivel de desarrollo y aún afectan el progreso de las cadenas. Este estudio tuvo comoobjetivo analizar aspectos socioeconómicos y de producción para comprender la dinámica de la cadena debayas incas, por lo cual se introdujo el dimensionamiento vertical y horizontal para contribuir con ideasrelevantes. El marco aplicado cuenta con actividades primarias y de apoyo, y ujos de alta y baja relevancia.La investigación agrupó niveles de preproducción, producción y postproducción; además, se ejecutó elmapeo de la cadena alimentaria y la identicación de los actores. Los resultados obtenidos mostraronestrategias viables a largo plazo, como la diversicación de canales de comercialización, la intervenciónde instituciones académicas y el empoderamiento de las asociaciones, dirigidas a modelos circulares.La principal contribución es la aplicación de la conguración para evaluar el rendimiento. Además,recomendamos emplear nuevos indicadores para analizar los componentes ambientales e institucionales aprofundidad. Los profesionales con unidades de producción y académicos pueden encontrar útil el estudiopara poner en funcionamiento la sostenibilidad agroalimentaria.