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A milk foodomics investigation into the effect of pseudomonas fluorescens growth under cold chain conditions
Paolo Bellassi*, Gabriele Rocchetti, Lorenzo Morelli, Biancamaria Senizza, Luigi Lucini*, Fabrizio Cappa
*Autore corrispondente per questo lavoro
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per Una Filiera Agro-Alimentare Sostenibile (Distas)
- Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
- Ambito disciplinare: Microbiologia Agraria
- Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (Diana)
- Ambito disciplinare: Farmaceutico, Tecnologico, Alimentare
- Ambito disciplinare: Chimica e Genetica Agraria
Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista