A Cooks' Alliance: Building Food Awareness and Cultural Sustainability in Kenya

Michele Filippo Fontefrancesco*, Zocchi Dauro Mattia

*Autore corrispondente per questo lavoro

Risultato della ricerca: Contributo in libroChapter

Lingua originaleEnglish
Titolo della pubblicazione ospiteChefs, Restaurants, and Culinary Sustainability
Editorand Susanne Hojlund Carole Counihan
Pagine237-254
Numero di pagine18
Stato di pubblicazionePubblicato - 2025

Keywords

  • Sustainability
  • Anthropology of Food
  • Slow Food
  • Kenya

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