58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

Simone Pregnolato

58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

Simone Pregnolato^*

^*Autore corrispondente per questo lavoro

Risultato della ricerca: Contributo in libro › Schede di catalogo, repertorio o corpus

Abstract

[Ita:]Descrizione del ms. Riccardiano 1071, con considerazioni d'ordine linguistico.

Titolo tradotto del contributo	[Autom. eng. transl.] 58. The language of food and gastronomy in the oldest Italian culinary cookbook in the Florentine vernacular
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	«Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021)
Editor	Luca Azzetta, Sonia Chiodo, Teresa De Robertis
Pagine	314-315
Numero di pagine	2
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2021

Keywords

Lingua del cibo
Ricettari medioevali

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Pregnolato, Simone. / 58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino. «Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021). curatore / Luca Azzetta ; Sonia Chiodo ; Teresa De Robertis. 2021. pagg. 314-315

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58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino. / Pregnolato, Simone.
«Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021). a cura di / Luca Azzetta; Sonia Chiodo; Teresa De Robertis. 2021. pag. 314-315.

Risultato della ricerca: Contributo in libro › Schede di catalogo, repertorio o corpus

TY - CHAP

T1 - 58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

AU - Pregnolato, Simone

PY - 2021

Y1 - 2021

N2 - [Ita:]Descrizione del ms. Riccardiano 1071, con considerazioni d'ordine linguistico.

AB - [Ita:]Descrizione del ms. Riccardiano 1071, con considerazioni d'ordine linguistico.

KW - Lingua del cibo

KW - Ricettari medioevali

KW - Lingua del cibo

KW - Ricettari medioevali

UR - http://hdl.handle.net/10807/177321

M3 - Schede di catalogo, repertorio o corpus

SN - 9788874615575

SP - 314

EP - 315

BT - «Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021)

A2 - Azzetta, Luca

A2 - Chiodo, Sonia

A2 - De Robertis, Teresa

ER -

58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

Abstract

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