Risultati di ricerca per anno
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Profilo personale
Settore disciplinare
AGR/16: MICROBIOLOGIA AGRARIA
Competenze relative agli OSS delle Nazioni Unite
Nel 2015, gli Stati membri dell'ONU hanno concordato 17 obiettivi globali di sviluppo sostenibile (OSS) per porre fine alla povertà, proteggere il pianeta e assicurare prosperità a tutti. Il lavoro di queste persone contribuisce ai seguenti OSS:
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Collaborazioni e aree di ricerca di punta degli ultimi cinque anni
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Application of flow cytometry for rapid bacterial enumeration and cells physiological state detection to predict acidification capacity of natural whey starters
Bellassi, P., Fontana, A. & Morelli, L., 2023, In: Heliyon. pag. 1-9 9 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
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Assessment of chitosan/pectin-rich vegetable waste composites for the active packaging of dry foods
Merino, D., Bellassi, P., Paul C, U., Morelli, L. & Athanassiou, A., 2023, In: FOOD HYDROCOLLOIDS. 139, pag. 108580-108580 12 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
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Comparative genomics of Halobacterium salinarum strains isolated from salted foods reveals protechnological genes for food applications
Fontana, A., Falasconi, I., Bellassi, P., Fanfoni, E., Puglisi, E. & Morelli, L., 2023, In: Microorganisms. pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
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Effect of NaCl and ripening time on spore germination by measuring the hydrogen production of Clostridium tyrobutyricum UC7086 in a hard cheese model
Bellassi, P., Cappa, F., Bassi, D. & Morelli, L., 2022, In: International Dairy Journal. 126, pag. 105265-105265Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
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A combined metabolomic and metagenomic approach to discriminate raw milk for the production of hard cheese
Bellassi, P., Rocchetti, G., Nocetti, M., Lucini, L., Masoero, F. & Morelli, L., 2021, In: Foods. 10, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review