Risultati di ricerca per anno
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Profilo personale
Settore disciplinare
AGR/15: SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
Collaborazioni e aree di ricerca di punta degli ultimi cinque anni
Recente collaborazione esterna a livello nazionale (in base alle pubblicazioni provviste di Scopus ID). Entra nei dettagli cliccando sui punti.
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Unlocking cold-pressed nut potential: focus on tocopherol content of oils and defatted cakes
Panzanini, M., Zeppa, G. & Dordoni, R., 2024, In: Italian Journal of Food Science. 36, pag. 101-110 10 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
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Episperm Separation from Walnut Kernels: Optimization of the Techniques and Impact on the Products Stability
Rossetti, C., Panzanini, M., Spigno, G. & Dordoni, R., 2023, In: Chemical Engineering Transactions. 102, pag. 133-138Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Contributo a convegno
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SVILUPPO DI SISTEMI LIPIDICI INNOVATIVI PER IL MIGLIORAMENTO NUTRIZIONALE E/O FUNZIONALE DI ALIMENTI PER ANZIANI
Panzanini, M., Spigno, G., Pastrana Castro, L. M. & Dordoni, R., 2023, Healthy Aging Week 2023. Across and Beyond Disciplines. Abstract.. Vol. 2023. pag. 79-80 2 pag.Risultato della ricerca: Contributo in libro › Contributo a convegno