Risultati di ricerca per anno
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Settore disciplinare
AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari
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Assessment of More Sustainable Packaging Solutions for Sliced Cooked Ham and Mortadella: A Study on Physicochemical Properties and Microbial Quality
Leni, G., Bonacina, C. E., Principato, L., Galli, R., Negrini, C., Dallolio, G., Bassani, A. & Spigno, G., 2025, In: Journal of Food Science. 90, 10, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Can Tannin-coated Paper Packaging Extend the Shelf Life of Fresh Fruits?
Leni, G., Johan, N. H. K., Rebecchi, A., Cerri Carolina, C., Roberta, G. & Spigno, G., 2025, In: Chemical Engineering Transactions. 118, n/a, pag. 163-168 6 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Combined SPME—GC × GC–MS Volatilomics and UHPLC–HRMS Metabolomics Data Fusion Provides a Multidimensional Fingerprinting and Discrimination of White Garlic From the Piacenza Region
Leni, G., De Gregorio, M. A., Secomandi, E., Zhang, L., Bertuzzi, T., Trevisan, M., Spigno, G. & Lucini, L., 2025, In: Journal of Food Science. 90, 10, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Economic Feasibility Assessment of Bio-Based Vitrimers from Agrifood Residues: a Step Toward Sustainable Circular Economy
Parmiggiani, F., Tassinari, G., Soregaroli, C., Spigno, G. & Bassani, A., 2025, In: Chemical Engineering Transactions. 118, N/A, pag. 187-192 6 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Enhancing cellulose regeneration from sugarcane bagasse and pulp via ozone pretreatment: A comparative study of delignification for producing regenerated cellulose films
Ebrahimi, S. S., Hamzeh, Y., Ashori, A., Roohani, M., Marlin, N., Spigno, G. & Fiorentini, C., 2025, In: JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY - KOREAN SOCIETY OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY. N/A, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo › peer review
Dataset
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Effect of different fibre addition on cookie dough and texture
Gruppi, A. (Creatore), Giuberti, G. (Creatore), Duserm Garrido, G. (Creatore) & Spigno, G. (Creatore), SAGE Journals, 2023
DOI: 10.25384/sage.c.6462122.v1, https://sage.figshare.com/collections/Effect_of_different_fibre_addition_on_cookie_dough_and_texture/6462122/1
Dataset: Set di dati
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Effect of different fibre addition on cookie dough and texture
Gruppi, A. (Creatore), Giuberti, G. (Creatore), Duserm Garrido, G. (Creatore) & Spigno, G. (Creatore), SAGE Journals, 2023
DOI: 10.25384/sage.c.6462122, https://sage.figshare.com/collections/Effect_of_different_fibre_addition_on_cookie_dough_and_texture/6462122
Dataset: Set di dati
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Effect of different fibre addition on cookie dough and texture
Gruppi, A. (Creatore), Giuberti, G. (Creatore), Duserm Garrido, G. (Creatore) & Spigno, G. (Creatore), SAGE Journals, 2023
DOI: 10.25384/sage.c.6462122.v1, https://sage.figshare.com/collections/Effect_of_different_fibre_addition_on_cookie_dough_and_texture/6462122/1
Dataset: Set di dati
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Effect of different fibre addition on cookie dough and texture
Gruppi, A. (Creatore), Giuberti, G. (Creatore), Duserm Garrido, G. (Creatore) & Spigno, G. (Creatore), SAGE Journals, 2023
DOI: 10.25384/sage.c.6462122, https://sage.figshare.com/collections/Effect_of_different_fibre_addition_on_cookie_dough_and_texture/6462122
Dataset: Set di dati