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Profilo personale
Settore disciplinare
CHEM-07/B - Chimica degli alimenti
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A data fusion approach unveils the effects of 3-nitrooxypropanol on the rumen fluid and milk metabolomes of lactating Holstein dairy cows
Rocchetti, G., Froldi, F., Lapris, M., Moschini, M., Bani, P., Cattaneo, L. & Trevisi, E., 2026, In: Journal of Dairy Science. 109, 3, pag. 2714-2726 13 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Bovine Milk Polar Lipids: Lipidomics Advances and Functional Perspectives
Fappani, G., Liu, Z., Rochfort, S. & Rocchetti, G., 2026, In: Foods. 15, 2, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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F3-metabolomics: Integrating feed, fluid, and food metabolomics in dairy production
Rocchetti, G. & Gallo, A., 2026, In: Animal Feed Science and Technology. 334, Marzo, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Linking integrative omics-based data fusion to in vitro gastrointestinal digestion reveals ripening-driven chemical signatures in Coppa Piacentina PDO
Froldi, F., Rocchetti, G., Leni, G., Giuberti, G., Sigolo, S. & Prandini, A., 2026, In: Food Bioscience. 80, 108969, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
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Liquid and encapsulated duckweed (Lemna minor L.) extracts differentially shape metabolomic fingerprints of packaged beef burgers during shelf-life
Rocchetti, G., Rebecchi, A., Dallolio, M., Del, B. D., Freschi, G., Zengin, G. & Lucini, L., 2026, In: Meat Science. 231, N/A, pag. N/A-N/ARisultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo
Dataset
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Data for: Impact of cooking and fermentation by lactic acid bacteria on phenolic profile of quinoa and buckwheat seeds
Rocchetti, G. (Contributore) & Lucini, L. (Creatore), Mendeley Data, 14 mar 2019
DOI: 10.17632/c73sxd562h.1, https://data.mendeley.com/datasets/c73sxd562h
Dataset: Set di dati
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Data for: Discrimination of extra-virgin-olive oils from different cultivars and geographical origins by untargeted metabolomics
Lucini, L. (Creatore) & Rocchetti, G. (Contributore), Mendeley Data, 15 mag 2019
DOI: 10.17632/t4vb7thsj9.1, https://data.mendeley.com/datasets/t4vb7thsj9
Dataset: Set di dati
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A data fusion approach unveils the impact of 3-nitrooxypropanol on the rumen fluid and milk metabolomes of lactating Holstein dairy cows
Rocchetti, G. (Creatore), Università Cattolica del Sacro Cuore, 19 mag 2025
Dataset: Set di dati
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Milk metabolome reveals pyrimidine and their degradation products as the discriminant markers of different corn silage-based nutritional strategies - Supplementary table 2
Rocchetti, G. (Creatore), Università Cattolica del Sacro Cuore, 31 gen 2022
Dataset: Set di dati
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Data for: Impact of unconventional ripening conditions on the production of nitrate-free pork salami: A microbiological and metabolomic comparison
Rocchetti, G. (Contributore), Falasconi, I. (Contributore), Dallolio, G. (Contributore), Lorenzo, J. M. (Contributore), Lucini, L. (Creatore) & Rebecchi, A. (Contributore), Mendeley Data, 21 gen 2021
DOI: 10.17632/g4nmcmsk54.1, https://data.mendeley.com/datasets/g4nmcmsk54
Dataset: Set di dati