Risultati di ricerca per anno
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Profilo personale
Settore disciplinare
AGR/13: CHIMICA AGRARIA
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A combined targeted/untargeted screening based on GC/MS to detect low-molecular-weight compounds in different milk samples of different species and as affected by processing
Rocchetti, G., Lucini, L., Bhumireddy, S. R., Pallerla, P. & Sripadi, P., 2021, In: International Dairy Journal. 118, pag. 105045-105045 1 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review
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Impact of grape pomace powder on the phenolic bioaccessibility and on in vitro starch digestibility of wheat based bread
Rocchetti, G., Giuberti, G., Lucini, L., Rizzi, C., Cervini, M., Rainero, G., Bianchi, F. & Simonato, B., 2021, In: Foods. 10, pag. 1-12 12 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
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Metabolomic insight into the profile, in vitro bioaccessibility and bioactive properties of polyphenols and glucosinolates from four Brassicaceae microgreens
Rocchetti, G., Lucini, L., Zhang, L., Tomas, M., Zengin, G. & Capanoglu, E., 2021, In: Food Research International. 140, pag. 110039-110039 1 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista › peer review
1 Citazioni (Scopus) -
Nutritional, physical and sensory characteristics of gluten-free biscuits incorporated with a novel resistant starch ingredient
Rocchetti, G., Giuberti, G., Frustace, A. & Cervini, M., 2021, In: Heliyon. 7, pag. e06562-e06562Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista
2 Citazioni (Scopus) -
Potential role of microbiome in Chronic Fatigue Syndrome/Myalgic Encephalomyelits (CFS/ME)
Rocchetti, G., Lucini, L., Puglisi, E., Lupo, G. F. D., Lorusso, L., Manara, E., Bertelli, M. & Capelli, E., 2021, In: Scientific Reports. 11, pag. 7043-7043 1 pag.Risultato della ricerca: Contributo in rivista › Articolo in rivista