Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (Diana)

2025

The combined effect of gluten addition and semolina cell wall integrity reduces the oral sugar release and the insulinemic response to bread in healthy volunteers

Tagliasco, M., Capuano, E., Dall'Asta, M., Renzetti, S., Fogliano, V. & Pellegrini, N., 2025, In: European Journal of Nutrition. 64, pag. N/A-N/A

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2024

A link between evolution and society fostering the UN sustainable development goals

De Meester, L., Vázquez-Domínguez, E., Kassen, R., Forest, F., Bellon, M. R., Koskella, B., Scherson, R. A., Colli, L., Hendry, A. P., Crandall, K. A., Faith, D. P., Starger, C. J., Geeta, R., Araki, H., Dulloo, E. M., Souffreau, C., Schroer, S. & Johnson, M. T. J., 2024, In: Evolutionary Applications. 17, pag. 1-19 19 pag.

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Aloe arborescens supplementation in drying-off dairy cows: influence on rumen, rectum and milk microbiomes

Cremonesi, P., Biscarini, F., Conte, G., Conte, G., Piccioli-Cappelli, F., Morandi, S., Morandi, S., Silvetti, T., Tringali, S., Trevisi, E., Castiglioni, B. & Brasca, M., 2024, In: Animal Microbiome. 6, pag. N/A-N/A

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Analysis of Genetic Diversity in Romanian Carpatina Goats Using SNP Genotyping Data

Vlaic, B. A., Vlaic, A., Russo, I.-R., Colli, L., Bruford, M. W., Odagiu, A. & Orozco-Terwengel, P., 2024, In: Animals. 14, pag. 1-11 11 pag.

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An integrated approach based on UHPLC-HRMS, 1H-NMR and sensory analysis reveals the exclusive lipid fingerprint of long-ripened protected designation of origin Coppa Piacentina

Rocchetti, G., Leni, G., Errico, M., Sigolo, S., Lolli, V., Scansani, A., Froldi, F., Rebecchi, A., Caligiani, A., Bertuzzi, T., Lucini, L. & Prandini, A., 2024, In: Food Chemistry. 469, pag. N/A-N/A

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Biodiversity and antibiotic resistance profile provide new evidence for a different origin of enterococci in bovine raw milk and feces

Morandi, S., Silvetti, T., Lopreiato, V., Piccioli-Cappelli, F., Trevisi, E. & Brasca, M., 2024, In: Food Microbiology. 120, pag. N/A-N/A

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Birth season affects cow longevity

Toledo, I. M., Cattaneo, L., Santos, J. E. P. & Dahl, G. E., 2024, In: JDS COMMUNICATIONS. 5, pag. 674-678 5 pag.

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Cellular assays combined with metabolomics highlight the dual face of phenolics: From high permeability to morphological cell damage

Rocchetti, G., Lucini, L., Eduardo Gonçalves, J., Camps, I., Dos Santos Lima, A., Granato, D., Cezar Pinheiro, L. & Azevedo, L., 2024, In: Food Chemistry. 430, pag. 137081-N/A

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Changes in Faecal Microbiota Profile and Plasma Biomarkers following the Administration of an Antioxidant Oleuropein-Rich Leaf Extract in a Rat Model Mimicking Colorectal Cancer

Chioccioli, S., Rocchetti, G., Ruzzolini, J., Urciuoli, S., Vitali, F., Bartolucci, G., Pallecchi, M., Caderni, G., De Filippo, C., Nediani, C. & Lucini, L., 2024, In: Antioxidants. 13, pag. N/A-N/A

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Climate Change and Photochemical Ozone Creation Potential Impact Indicators of Cow Milk: A Comparison of Different Scenarios for a Diet Assessment

Froldi, F., Lamastra, L., Trevisan, M. & Moschini, M., 2024, In: Animals. 14, pag. 1-15 15 pag.

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Coagulase-negative staphylococci enhance the colour of fermented meat through a complex cross-talk between the arginase and nitric oxide synthase activities

Premi, L., Rocchetti, G., Rossetti, C., Dallolio, M., Lucini, L. & Rebecchi, A., 2024, In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. 202, pag. 116333-N/A 10 pag.

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Combining genetic markers, on-farm information and infrared data for the in-line prediction of blood biomarkers of metabolic disorders in Holstein cattle

Mota, L. F. M., Giannuzzi, D., Pegolo, S., Toledo-Alvarado, H., Schiavon, S., Gallo, L., Trevisi, E., Arazi, A., Katz, G., Rosa, G. J. M. & Cecchinato, A., 2024, In: Journal of Animal Science and Biotechnology. 15, pag. N/A-N/A

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Combining UHPLC‐HRMS targeted and suspect screening for a comprehensive analysis of nisin A and its variants in cow milk

Rocchetti, G., Bellassi, P., Morelli, L. & Lucini, L., 2024, In: International Journal of Dairy Technology. 77, pag. 610-614 5 pag.

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Development of Coated PLA Films Containing a Commercial Olive Leaf Extract for the Food Packaging Sector

Fiorentini, C., Leni, G., De Apodaca, E. D., Fernández-De-Castro, L., Rocchetti, G., Cortimiglia, C., Spigno, G. & Bassani, A., 2024, In: Antioxidants. 13, pag. N/A-N/A

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Dietary supplementation with citrus peel extract in transition period improves rumen microbial composition and ameliorates energy metabolism and lactation performance of dairy cows

Ju, L., Shao, Q., Fang, Z., Trevisi, E., Chen, M., Song, Y., Gao, W., Lei, L., Li, X., Liu, G. & Du, X., 2024, In: Journal of Animal Science and Biotechnology. 15, pag. N/A-N/A

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Discrimination of different feed additives and poly-herbal formulations based on their untargeted phytochemical profiles

Rocchetti, G., Lapris, M., Zengin, G., Masoero, F. & Gallo, A., 2024, In: Metabolomics. 20, pag. N/A-N/A

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Disentangling river and swamp buffalo genetic diversity: initial insights from the 1000 Buffalo Genomes Project

Pineda, P. S., Flores, E. B., Villamor, L. P., Parac, C. J. M., Khatkar, M. S., Thu, H. T., Smith, T. P. L., Rosen, B. D., Ajmone Marsan, P., Colli, L., Williams, J. L., Williams, J. L., Low, W. Y., Low, L., Khatkar, M., Chen, T., Nguyen, H. T. H., Tonhati, H., De Camargo, G. M. F. & Biffani, S. e altri 25, Han, J., Zhang, Y., Liu, M., Zhou, Y., Gómez, D. A. A., Kumarasamy, P., Bhatti, J. S., Mukesh, M., Priyono, D. S., Dakhlan, A., Mokhber, M., Williams, J., Paolo, A. M., Carpio, M. G., Cimmino, R., Awan, A. R., Parac, C. J., Parnpai, R., Tuk, S., Soysal, M. I., Unal, E. Ö., Isik, R., Jiang, Z., Dô Du'C, L. & Thinh, N. H., 2024, In: GigaScience. 2024, pag. 1-14 14 pag.

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Distribution of moniliformin in industrial maize milling and flaking process

Bertuzzi, T., Abate, A. & Giorni, P., 2024, In: Mycotoxin Research. 2024, pag. N/A-N/A 7 pag.

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Effects of abomasal infusion of branched-chain amino acids or branched-chain keto-acids on liver function, inflammation, and oxidative stress in multiparous fresh cows

Ahmad, G., Daddam, J. R., Trevisi, E., Mezzetti, M., Lovotti, G., Puda, E., Gallagher, K., Bernstein, I., Vandehaar, M. & Zhou, Z., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 9309-9321 13 pag.

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Effects of Combinations of Dietary Vitamin C and Acetylsalicylic Acid on Growth Performance, Carcass Traits and, Serum and Immune Response Parameters in Broilers

Ferronato, G., Tavakoli, M., Bouyeh, M., Seidavi, A., Suárez Ramírez, L. & Prandini, A., 2024, In: Animals. 14, pag. 649-660 12 pag.

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Effects of dry-off or continuous lactation in Alpine and Saanen dairy goats carrying single or double kids on peripartum metabolic profile, performances, and milk composition

Mezzetti, M., Minuti, A., Cattaneo, L., Trevisi, E., Bencetti, F. & Piccioli Cappelli, F., 2024, In: Italian Journal of Animal Science. 23, pag. 227-240 14 pag.

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Effects of feeding enriched-olive cake on milk quality, metabolic response, and rumen fermentation and microbial composition in mid-lactating Holstein cows

Amato, A., Liotta, L., Cavallo, C., Randazzo, C. L., Pino, A., Bonacci, S., Frisina, M., Procopio, A., Litrenta, F., Floridia, V., Di Rosa, A. R., Oteri, M., Trevisi, E. & Lopreiato, V., 2024, In: Italian Journal of Animal Science. 23, pag. 1069-1090 22 pag.

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Effects of Live Saccharomyces cerevisiae Yeast Administration in Periparturient Dairy Cows

Benedetti, L., Cattaneo, L., Vercesi, A., Trevisi, E. & Piccioli Cappelli, F., 2024, In: Animals. 14, pag. N/A-N/A 12 pag.

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Emerging Parameters Justifying a Revised Quality Concept for Cow Milk

Mezzetti, M., Passamonti, M. M., Dall'Asta, M., Bertoni, G., Trevisi, E. & Ajmone Marsan, P., 2024, In: Foods. 13, pag. N/A-N/A

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Expression of hepatic genes involved in bile acid metabolism in dairy cows with fatty liver

Du, X., Liu, M., Trevisi, E., Ju, L., Yang, Y., Gao, W., Song, Y., Lei, L., Zolzaya, M., Li, X., Fang, Z. & Liu, G., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 8629-8641 13 pag.

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Feeding spent hemp biomass to lactating dairy cows: Effects on performance, milk components and quality, blood parameters, and nitrogen metabolism

Irawan, A., Puerto-Hernandez, G. M., Ford, H. R., Busato, S., Ates, S., Cruickshank, J., Ranches, J., Estill, C. T., Trevisi, E. & Bionaz, M., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 258-277 20 pag.

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Genetic legacy and adaptive signatures: investigating the history, diversity, and selection signatures in Rendena cattle resilient to eighteenth century rinderpest epidemics

Somenzi, E., Partel, E., Barbato, M., Chero Osorio, A. M., Colli, L., Franceschi, N., Mantovani, R., Pilla, F., Komjanc, M., Achilli, A., Hauffe, H. C. & Ajmone Marsan, P., 2024, In: Genetics Selection Evolution. 56, pag. 1-15 15 pag.

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Genomic prediction of blood biomarkers of metabolic disorders in Holstein cattle using parametric and nonparametric models

Mota, L. F. M., Giannuzzi, D., Pegolo, S., Sturaro, E., Gianola, D., Negrini, R., Trevisi, E., Ajmone Marsan, P. & Cecchinato, A., 2024, In: Genetics Selection Evolution. 56, pag. N/A-N/A

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Identification of genomic regions associated with resistance to gastrointestinal parasites in an indigenous sheep by single- and multiple-locus methods

Rafat, S. A., Barbato, M., Hajializadeh Valilou, R., Moghaddam, G. H., Nematollahi, A., Periasamy, K., Pichler, R. & Ajmone Marsan, P., 2024, In: Animal Genetics. 55, pag. 286-290 5 pag.

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Impact of In Vitro Gastrointestinal Digestion on the Phenolic Bioaccessibility and Bioactive Properties of Insect-Containing Beef Burgers

Rocchetti, G., Zengin, G., Giuberti, G., Cervini, M. & Lucini, L., 2024, In: Antioxidants. 13, pag. N/A-N/A

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Impact of nutrient restriction at dry-off on performance and metabolism

Cattaneo, L., Lopreiato, V., Lopreiato, V., Piccioli Cappelli, F., Dahl, G. E., Trevisi, E. & Minuti, A., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 5090-5103 14 pag.

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In planta evaluation of different bacterial consortia for the protection of tomato plants against Alternaria spp. infection and Alternaria toxins presence in fruits

Giorni, P., Bulla, G., Bellotti, G., Antinori, M. E., Guerrieri, M. C., Fiorini, A., Bertuzzi, T. & Puglisi, E., 2024, In: FRONTIERS IN HORTICULTURE. 3, pag. 1-12 12 pag.

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Investigating the footprint of post-domestication dispersal on the diversity of modern European, African and Asian goats

Petretto, E., Dettori, M. L., Luigi-Sierra, M. G., Noce, A., Pazzola, M., Vacca, G. M., Molina, A., Martínez, A., Goyache, F., Carolan, S., Amills, M., Kijas, J., Guldbrandtsen, B., Kantanen, J., Duby, D., Martin, P., Danchin, C., Duclos, D., Allain, D. & Arquet, R. e altri 35, Mandonnet, N., Naves, M., Palhière, I., Rupp, R., Pompanon, F., Rezaei, H. R., Foran, M., Stella, A., Ajmone Marsan, P., Colli, L., Crisà, A., Marletta, D., Crepaldi, P., Ottino, M., Randi, E., Benjelloun, B., Lenstra, H., Moaeen-Ud-Din, M., Reecy, J., Alvarez, I., Sànchez, A., Capote, J., Jordana, J., Pons, A., Rosen, B., Visser, C., Drögemüller, C., Luikart, G., Masiga, C. W., Mujibi, D. F., Mruttu, H. A., Gondwe, T., Sikosana, J., Da Gloria Taela, M. & Nash, O., 2024, In: Genetics Selection Evolution. 56, pag. 1-17 17 pag.

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Investigation on the presence of mycotoxins in seed hemp varieties

Lanzanova, C., Giorni, P., Bulla, G., Locatelli, S., Montanari, M., Alberti, I., Leni, G., Abate, A. & Bertuzzi, T., 2024, In: FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS. PART A. CHEMISTRY, ANALYSIS, CONTROL, EXPOSURE & RISK ASSESSMENT. 41, pag. 400-409 10 pag.

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Mitochondrial DNA control-region and coding-region data highlight geographically structured diversity and post-domestication population dynamics in worldwide donkeys

Rambaldi Migliore, N., Bigi, D., Milanesi, M., Zambonelli, P., Negrini, R., Morabito, S., Verini-Supplizi, A., Liotta, L., Chegdani, F., Agha, S., Salim, B., Beja-Pereira, A., Torroni, A., Torroni, A., Ajmone Marsan, P., Achilli, A., Achilli, A. & Colli, L., 2024, In: PLoS One. 19, pag. 1-27 27 pag.

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Multiple genomic solutions for local adaptation in two closely related species (sheep and goats) facing the same climatic constraints

Benjelloun, B., Leempoel, K., Boyer, F., Stucki, S., Streeter, I., Orozco-Terwengel, P., Alberto, F. J., Servin, B., Biscarini, F., Alberti, A., Engelen, S., Stella, A., Colli, L., Coissac, E., Bruford, M. W., Ajmone Marsan, P., Negrini, R., Clarke, L., Flicek, P. & Chikhi, A. e altri 3, Joost, S., Taberlet, P. & Pompanon, F., 2024, In: Molecular Ecology. 33, pag. 1-19 19 pag.

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Mycotoxin Challenge in Dairy Cows: Assessment of the Efficacy of an Anti-Mycotoxin Agent by Adopting an In Vitro Rumen Simulation Method

Fiorbelli, E., Lapris, M., Errico, M., Della Badia, A., Riahi, I., Rocchetti, G. & Gallo, A., 2024, In: Toxins. 16, pag. N/A-N/A

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New insights into nonenzymatic browning of non-PDO Italian hard cheese through a metabolomics approach

Rocchetti, G., Galimberti, S., Callegari, M. L. & Lucini, L., 2024, In: International Journal of Dairy Technology. 77, pag. 615-620 6 pag.

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Oat Okara Fermentation: New Insights into the Microbiological and Metabolomic Characterization

Meanti, F., Mussio, C., Rocchetti, G., Rebecchi, A., Lucini, L. & Morelli, L., 2024, In: Fermentation. 10, pag. N/A-N/A 16 pag.

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Observational study on the associations between milk yield, composition, and coagulation properties with blood biomarkers of health in Holstein cows

Giannuzzi, D., Piccioli Cappelli, F., Pegolo, S., Bisutti, V., Schiavon, S., Gallo, L., Toscano, A., Ajmone Marsan, P., Cattaneo, L., Trevisi, E. & Cecchinato, A., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 1397-1412 16 pag.

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Phytochemical Characterization of Two New Olive Oil Genotypes Growing in Southern Tunisia

Ben Mohamed, M., Ben Ali, S., Rocchetti, G., Tlahig, S., Bennani, L. & Guasmi, F., 2024, In: Molecules. 29, pag. N/A-N/A

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Ready-to-Use Supplementary-Food Biscuit Production with Low-Cost Ingredients for Malnourished Children in Sub-Saharan Africa

Reggi, D., Alessio, G., Ndereyimana, A., Minuti, A., Spigno, G. & Bertoni, G., 2024, In: Foods. 13, pag. N/A-N/A 13 pag.

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Replacement of nitrates and nitrites in meat-derived foods through the utilization of coagulase-negative staphylococci: A review

Premi, L., Rocchetti, G., Lucini, L., Morelli, L. & Rebecchi, A., 2024, In: Current Research in Food Science. 8, pag. 100731-N/A

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Residual feed intake is related to metabolic and inflammatory response during the preweaning period in Italian Simmental calves

Ferronato, G., Cattaneo, L., Amato, A., Minuti, A., Loor, J. J., Trevisi, E., Cavallo, C., Attard, G., Elolimy, A. A., Liotta, L. & Lopreiato, V., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 1685-1693 9 pag.

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Rumen-protected methionine supplementation improves lactation performance and alleviates inflammation during a subclinical mastitis challenge in lactating dairy cows

Paz, A., Michelotti, T. C., Suazo, M., Bonilla, J., Bulnes, M., Minuti, A., Luchini, D., Trevisi, E., Lima, A. F., Halfen, J., Rovai, M. & Osorio, J. S., 2024, In: Journal of Dairy Science. 107, pag. 10761-10775 15 pag.

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Shifting feed delivery time: effects on feeding behavior, milk production, and blood biomarkers in late-lactating dairy cows

Cattaneo, L., Passamonti, M. M., Piccioli Cappelli, F. & Trevisi, E., 2024, In: Frontiers in Animal Science. 2024, pag. N/A-N/A 13 pag.

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Structural and functional analysis of the active cow rumen’s microbial community provides a catalogue of genes and microbes participating in the deconstruction of cardoon biomass

Firrincieli, A., Minuti, A., Cappelletti, M., Ferilli, M., Ajmone Marsan, P., Bani, P., Petruccioli, M. & Harfouche, A. L., 2024, In: Biotechnology for Biofuels and Bioproducts. 17, pag. N/A-N/A

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Structural equation models to infer relationships between energy-related blood metabolites and milk daily energy output in Holstein cows

Pegolo, S., Mauricio, M. A. R., Mancin, E., Giannuzzi, D., Giannuzzi, D., Bisutti, V., Macedo Mota, L. F., Ajmone Marsan, P., Trevisi, E. & Cecchinato, A., 2024, In: Journal of Animal Science. 102, pag. N/A-N/A

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The distinctive effect of different insect powders as meat extenders in beef burgers subjected to cooking and in vitro gastrointestinal digestion

Rocchetti, G., Leni, G., Rebecchi, A., Dordoni, R., Giuberti, G. & Lucini, L., 2024, In: Food Chemistry. 442, pag. 138422-N/A

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The Potential of Multi-Screening Methods and Omics Technologies to Detect Both Regulated and Emerging Mycotoxins in Different Matrices

Lapris, M., Errico, M., Rocchetti, G. & Gallo, A., 2024, In: Foods. 13, pag. N/A-N/A

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