Description
Dataset of phenolic and sterolic compounds identiied in extra-virgin olive oil by UHPLC-ESI/QTOF-MS untargeted metabolomics
| Dati resi disponibili | 15 mag 2019 |
|---|---|
| Editore | Mendeley Data |
Data for: Discrimination of extra-virgin-olive oils from different cultivars and geographical origins by untargeted metabolomics
- Luigi Lucini (Creator)
- Gabriele Rocchetti (Contributor)
- Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali
- Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari per Una Filiera Agro-Alimentare Sostenibile (Distas)
- Ambito disciplinare: Chimica e Genetica Agraria
- Ambito disciplinare: Farmaceutico, Tecnologico, Alimentare
- Dipartimento di Scienze Animali, della Nutrizione e degli Alimenti (Diana)
Dataset