@article{b7eb9c8fdef14783b517b1c646ae8df0,
title = "Uso dell'aerazione controllata nella macerazione",
keywords = "aerazione, fermentazione alcolica, vinificazione in rosso, aerazione, fermentazione alcolica, vinificazione in rosso",
author = "Angela Silva and Milena Lambri",
year = "2000",
language = "Italian",
volume = "27",
pages = "66--72",
journal = "VIGNEVINI",
issn = "0390-0479",
publisher = "Il Sole 24 Ore Edagricole:via Goito 13, I 40139 Bologna Italy:011 39 051 6575891, EMAIL:
[email protected], Fax: 011 39 051 6575900",
}