Uso dell'aerazione controllata nella macerazione

Angela Silva, Milena Lambri

Research output: Contribution to journalArticlepeer-review

Original languageItalian
Pages (from-to)66-72
Number of pages7
JournalVIGNEVINI
Volume27
Publication statusPublished - 2000

Keywords

  • aerazione
  • fermentazione alcolica
  • vinificazione in rosso

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