@inproceedings{057835414f834c088eddad5abdb98319,
title = "Una nuova generazione di batteri omofermentanti: Lactobacillus plantarum",
keywords = "Lactobacillus plantarum, fermetnazione malolattica, mosti e vini, Lactobacillus plantarum, fermetnazione malolattica, mosti e vini",
author = "Fumi, {Maria Daria}",
year = "2011",
language = "Italian",
pages = "61",
booktitle = "Proceedings {"}Innovazione ed eccellenza - Enoforum 2011{"}",
note = "Enoforum 2011 - innovazione ed eccellenza ; Conference date: 03-05-2011 Through 05-05-2011",
}