Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite

Federico Ligabuie; Milena Lambri

Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] Production techniques and biotechnological aspects for obtaining wine from dried grapes

Federico Ligabuie
, Milena Lambri

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

[Autom. eng. transl.] The work illustrates production techniques and biotechnological innovations to obtain wines from dried grapes. He was the subject of an end master's degree in oenology.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] Production techniques and biotechnological aspects for obtaining wine from dried grapes
Original language	Italian
Pages (from-to)	62-67
Number of pages	6
Journal	IMBOTTIGLIAMENTO
Publication status	Published - 2003

Keywords

vini passiti
vinificazione

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publisher = "Tecniche Nuove SPA:via Eritrea 21, I 20157 Milan Italy:011 39 02 39090241, INTERNET: http://www.tecnichenuove.com, Fax: 011 39 02 39090335",

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TY - JOUR

T1 - Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite

AU - Ligabuie, Federico

AU - Lambri, Milena

PY - 2003

Y1 - 2003

N2 - [Ita:]Il lavoro illustra le tecniche produttive e le innovazioni biotecnologiche per ottenere vini da uve appassite. E' stato oggetto di un'esperienza di fine master in enologia.

AB - [Ita:]Il lavoro illustra le tecniche produttive e le innovazioni biotecnologiche per ottenere vini da uve appassite. E' stato oggetto di un'esperienza di fine master in enologia.

KW - vini passiti

KW - vinificazione

KW - vini passiti

KW - vinificazione

UR - http://hdl.handle.net/10807/18901

M3 - Articolo

SN - 0392-792X

SP - 62

EP - 67

JO - IMBOTTIGLIAMENTO

JF - IMBOTTIGLIAMENTO

ER -

Tecniche produttive e aspetti biotecnologici per l'ottenimento di vino da uve passite

Abstract

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