Tecniche e prodotti nella trattatistica agronomica

Simona Gavinelli

Tecniche e prodotti nella trattatistica agronomica

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] Techniques and products in agronomic treatises

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Abstract

[Autom. eng. transl.] Bread is outlined as an ingredient in cosmetic recipes and cookbooks, both medieval and modern, passing through medieval agronomic and modern heir of the classic one.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] Techniques and products in agronomic treatises
Original language	Italian
Title of host publication	La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico
Editors	GABRIELE ARCHETTI
Pages	959-978
Number of pages	20
Publication status	Published - 2015

Publication series

Name	Centro studi longobardi. Ricerche, 1

Keywords

agronomi moderni
pane

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year = "2015",

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TY - CHAP

T1 - Tecniche e prodotti nella trattatistica agronomica

AU - Gavinelli, Simona

PY - 2015

Y1 - 2015

N2 - [Ita:]Il pane è delineato come ingrediente nelle ricette cosmetiche e nei ricettari di cucina, medievali e moderni, passando per la trattatistica agronomica medievale e moderna erede di quella classica.

AB - [Ita:]Il pane è delineato come ingrediente nelle ricette cosmetiche e nei ricettari di cucina, medievali e moderni, passando per la trattatistica agronomica medievale e moderna erede di quella classica.

KW - agronomi moderni

KW - pane

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KW - pane

UR - http://hdl.handle.net/10807/66492

M3 - Chapter

SN - 978-88-6809-053-1

T3 - Centro studi longobardi. Ricerche, 1

SP - 959

EP - 978

BT - La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico

A2 - ARCHETTI, GABRIELE

ER -

Tecniche e prodotti nella trattatistica agronomica

Abstract

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