Riduzione di ocratossina A nei vini mediante batteri lattici

Angela Silva, Maria Daria Fumi, Roberta Galli

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingConference contribution

Original languageItalian
Title of host publicationRapporti ISTISAN 05/42 - Atti del 1° Congresso Nazionale "Le micotossine nella filiera agro-alimentare"
Pages211-214
Number of pages4
Publication statusPublished - 2005
EventLe micotossine nella filiera agro-alimentare - Roma
Duration: 29 Nov 200430 Nov 2004

Conference

ConferenceLe micotossine nella filiera agro-alimentare
CityRoma
Period29/11/0430/11/04

Keywords

  • batteri lattici
  • ocratossina A
  • vini

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