Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

Aldo Prandini

Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

Abstract

[Ita:]yy

Original language	Italian
Title of host publication	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.
Pages	148-153
Number of pages	6
Publication status	Published - 2012
Event	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011. - Trieste - Udine Duration: 26 Oct 2011 → 28 Oct 2011

Conference

Conference	Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.
City	Trieste - Udine
Period	26/10/11 → 28/10/11

Keywords

sostanze volatili, salami microestrazione, gascromatografia, spettrometria di massaagr

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@inproceedings{94799d682a024db1b60810b3b0bfb19b,

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Prandini, A 2012, Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa. in Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.. pp. 148-153, Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011., Trieste - Udine, 26/10/11.

Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa. / Prandini, Aldo.
Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.. 2012. p. 148-153.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

TY - GEN

T1 - Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

AU - Prandini, Aldo

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - [Ita:]yy

AB - [Ita:]yy

KW - sostanze volatili, salami microestrazione, gascromatografia, spettrometria di massaagr

UR - http://hdl.handle.net/10807/50479

M3 - Contributo a convegno

SN - 978-88-8420-705-0

SP - 148

EP - 153

BT - Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.

T2 - Atti del 25° Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche, Trieste-Udine 26-28 Ottobre 2011.

Y2 - 26 October 2011 through 28 October 2011

ER -

Monitoraggio dei componenti volatili del “salame s. angelo” IGP durante la stagionatura mediante microestrazione in fase solida e gascromatografia accoppiata alla spettrometria di massa.

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