L'uso dei tappi sintetici in enologia

Milena Lambri; Angela Silva; Dante Marco De Faveri

L'uso dei tappi sintetici in enologia

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] The use of synthetic corks in oenology

Milena Lambri
, Angela Silva
, Dante Marco De Faveri

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

[Autom. eng. transl.] The results obtained with the tested polyethylene closure show a behavior very similar to that of cork for the 24 months the wine stays in the bottle. The small variations found, not statistically significant, did not alter the sensorial characteristics of the wine to any extent. It is necessary, however, to continue the studies extending the observation period over 24 months and expanding the range of wines under observation

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] The use of synthetic corks in oenology
Original language	Italian
Pages (from-to)	59-62
Number of pages	4
Journal	L'INFORMATORE AGRARIO
Volume	61
Publication status	Published - 2005

Keywords

enologia
tappi sintetici

Cite this

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title = "L'uso dei tappi sintetici in enologia",

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author = "Milena Lambri and Angela Silva and \{De Faveri\}, \{Dante Marco\}",

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issn = "0020-0689",

publisher = "Verona Italy: Informatore Agrario SRL",

}

TY - JOUR

T1 - L'uso dei tappi sintetici in enologia

AU - Lambri, Milena

AU - Silva, Angela

AU - De Faveri, Dante Marco

PY - 2005

Y1 - 2005

N2 - [Ita:]I risultati ottenuti con la chiusura in polietilene testata evidenziano un comportamento del tutto simile a quello del sughero per i 24 mesi di permanenza del vino in bottiglia. Le piccole variazioni riscontrate, non significative statisticamente, non hanno alterato in nessuna misura i caratteri sensoriali del vino. È necessario, comunque, continuare gli studi prolungando il periodo di osservazione oltre i 24 mesi e ampliando la gamma dei vini in osservazione

AB - [Ita:]I risultati ottenuti con la chiusura in polietilene testata evidenziano un comportamento del tutto simile a quello del sughero per i 24 mesi di permanenza del vino in bottiglia. Le piccole variazioni riscontrate, non significative statisticamente, non hanno alterato in nessuna misura i caratteri sensoriali del vino. È necessario, comunque, continuare gli studi prolungando il periodo di osservazione oltre i 24 mesi e ampliando la gamma dei vini in osservazione

KW - enologia

KW - tappi sintetici

KW - enologia

KW - tappi sintetici

UR - http://hdl.handle.net/10807/20827

M3 - Articolo

SN - 0020-0689

VL - 61

SP - 59

EP - 62

JO - L'INFORMATORE AGRARIO

JF - L'INFORMATORE AGRARIO

ER -

L'uso dei tappi sintetici in enologia

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