Le nuove frontiere della ricerca: dalla genomica della vite alla piattaforma di metabolomica

Luigi Bavaresco

Le nuove frontiere della ricerca: dalla genomica della vite alla piattaforma di metabolomica

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] The new frontiers of research: from vine genomics to the metabolomics platform

Luigi Bavaresco

Research output: Contribution to journal › Article

Abstract

[Autom. eng. transl.] The varietal richness, as well as the multiplicity of pedo-climatic environments, landscapes, works of art, history, characters and culture of our country, together with the sovoir faire of winemakers and oenologists, are key elements to be exploited for the commercial success of our wines. The countries of the New World cannot boast this range of factors, so they can only focus on technology. For us Europeans, technology is a tool that must allow vines to express the "terroir" that generated them and make them distinguishable, unique and unrepeatable.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] The new frontiers of research: from vine genomics to the metabolomics platform
Original language	Italian
Pages (from-to)	56-58
Number of pages	3
Journal	INDUSTRIE DELLE BEVANDE
Publication status	Published - 2013

Keywords

genomica
vite

Cite this

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publisher = "Chiriotti Editori Spa:PO Box 66, 10064 Pinerolo To Italy:011 39 0121 393127, EMAIL: [email protected], Fax: 011 39 0121 794480",

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TY - JOUR

T1 - Le nuove frontiere della ricerca: dalla genomica della vite alla piattaforma di metabolomica

AU - Bavaresco, Luigi

PY - 2013

Y1 - 2013

N2 - [Ita:]La ricchezza varietale, nonché la molteplicità di ambiente pedo-climatici, di paesaggi, di opere d'arte, di storia, di personaggi, di cultura del nostro Paese, assieme al sovoir faire di viticoltori ed enologi, sono elementi chiave da sfruttare per il successo commerciale dei nostri vini. I Paesi del Nuovo Mondo non possono vantare questo ventaglio di fattori, per cui a loro non resta che puntare soprattutto sulla tecnologia. Per noi europei la tecnologia è uno strumento che deve permettere ai vitigni di esprimere il "terroir" che li ha generati e li rende distinguibili, unici e irripetibili.

AB - [Ita:]La ricchezza varietale, nonché la molteplicità di ambiente pedo-climatici, di paesaggi, di opere d'arte, di storia, di personaggi, di cultura del nostro Paese, assieme al sovoir faire di viticoltori ed enologi, sono elementi chiave da sfruttare per il successo commerciale dei nostri vini. I Paesi del Nuovo Mondo non possono vantare questo ventaglio di fattori, per cui a loro non resta che puntare soprattutto sulla tecnologia. Per noi europei la tecnologia è uno strumento che deve permettere ai vitigni di esprimere il "terroir" che li ha generati e li rende distinguibili, unici e irripetibili.

KW - genomica

KW - vite

KW - genomica

KW - vite

UR - http://hdl.handle.net/10807/59998

M3 - Articolo

SN - 0390-0541

SP - 56

EP - 58

JO - INDUSTRIE DELLE BEVANDE

JF - INDUSTRIE DELLE BEVANDE

ER -

Le nuove frontiere della ricerca: dalla genomica della vite alla piattaforma di metabolomica

Abstract

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