L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione

Milena Lambri; Ioris Corradi

L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] Traditional balsamic vinegar of Modena: unparalleled creation

Milena Lambri
, Ioris Corradi

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

[Autom. eng. transl.] The work, the subject of an end master's degree in oenology, illustrates the composition, production and sensorial characteristics of one of the main products of Made in Italy.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] Traditional balsamic vinegar of Modena: unparalleled creation
Original language	Italian
Pages (from-to)	34-39
Number of pages	6
Journal	IMBOTTIGLIAMENTO
Publication status	Published - 2001

Keywords

Modena
aceto balsamico

Cite this

@article{f1f8d01421054abca1e2280f8e9f5c91,

title = "L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione",

abstract = "[Ita:]Il lavoro, oggetto di un'esperienza di fine master in enologia, illustra la composizione, la produzione e le caratteristiche sensoriale di uno dei prodotti principe del Made in Italy.",

keywords = "Modena, aceto balsamico, Modena, aceto balsamico",

author = "Milena Lambri and Ioris Corradi",

year = "2001",

language = "Italian",

pages = "34--39",

journal = "IMBOTTIGLIAMENTO",

issn = "0392-792X",

publisher = "Tecniche Nuove SPA:via Eritrea 21, I 20157 Milan Italy:011 39 02 39090241, INTERNET: http://www.tecnichenuove.com, Fax: 011 39 02 39090335",

}

TY - JOUR

T1 - L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione

AU - Lambri, Milena

AU - Corradi, Ioris

PY - 2001

Y1 - 2001

N2 - [Ita:]Il lavoro, oggetto di un'esperienza di fine master in enologia, illustra la composizione, la produzione e le caratteristiche sensoriale di uno dei prodotti principe del Made in Italy.

AB - [Ita:]Il lavoro, oggetto di un'esperienza di fine master in enologia, illustra la composizione, la produzione e le caratteristiche sensoriale di uno dei prodotti principe del Made in Italy.

KW - Modena

KW - aceto balsamico

KW - Modena

KW - aceto balsamico

UR - http://hdl.handle.net/10807/19033

M3 - Articolo

SN - 0392-792X

SP - 34

EP - 39

JO - IMBOTTIGLIAMENTO

JF - IMBOTTIGLIAMENTO

ER -

L'aceto balsamico tradizionale di Modena: ineguagliabile creazione

Abstract

Keywords

Other files and links

Fingerprint

Cite this