La dinamica dei prezzi dei prodotti lungo la filiera lattiero-casearia

Riccardo Angeloni

La dinamica dei prezzi dei prodotti lungo la filiera lattiero-casearia

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] The dynamics of the prices of products along the dairy supply chain

Riccardo Angeloni

Università Cattolica del Sacro Cuore

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter

Abstract

[Autom. eng. transl.] In this chapter are presented and analyzed the prices at the origin and those for consumption in recent years of some of the main dairy products in Italy. Mainly these are vaccine productions, but a short section is dedicated to some products of ovine origin. Over the last year, there have been general increases in prices at the source, with the exception of sheep products. The situation of the consumer ones shows a greater variability. The rises for the butter are particularly high.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] The dynamics of the prices of products along the dairy supply chain
Original language	Italian
Title of host publication	Il mercato del latte. Rapporto 2017
Editors	D Rama
Pages	339-367
Number of pages	29
Publication status	Published - 2018

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

SDG 3 Good Health and Well-being

Keywords

dinamica prezzi
prezzi al consumo lattiero-caseari
prezzi all'origine lattiero-caseari
prezzi lattiero-caseari

Cite this

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TY - CHAP

T1 - La dinamica dei prezzi dei prodotti lungo la filiera lattiero-casearia

AU - Angeloni, Riccardo

PY - 2018

Y1 - 2018

N2 - [Ita:]In questo capitolo sono presentati e ad analizzati i prezzi all'origine e quelli al consumo degli ultimi anni di alcuni dei principali prodotti dell'industria lattiero-casearia in Italia. Principalmente si tratta di produzioni vaccine, ma una breve sezione è dedicata ad alcuni prodotti di origine ovina. Nell'ultimo anno, si registrano rialzi generali a livello dei prezzi all'origine, ad esclusione dei prodotti ovini. La situazione di quelli al consumo evidenzia una maggiore variabilità. Particolarmente alti sono i rialzi per il burro.

AB - [Ita:]In questo capitolo sono presentati e ad analizzati i prezzi all'origine e quelli al consumo degli ultimi anni di alcuni dei principali prodotti dell'industria lattiero-casearia in Italia. Principalmente si tratta di produzioni vaccine, ma una breve sezione è dedicata ad alcuni prodotti di origine ovina. Nell'ultimo anno, si registrano rialzi generali a livello dei prezzi all'origine, ad esclusione dei prodotti ovini. La situazione di quelli al consumo evidenzia una maggiore variabilità. Particolarmente alti sono i rialzi per il burro.

KW - dinamica prezzi

KW - prezzi al consumo lattiero-caseari

KW - prezzi all'origine lattiero-caseari

KW - prezzi lattiero-caseari

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KW - prezzi al consumo lattiero-caseari

KW - prezzi all'origine lattiero-caseari

KW - prezzi lattiero-caseari

UR - http://hdl.handle.net/10807/121107

M3 - Capitolo

SN - 978-88-917-7038-7

SP - 339

EP - 367

BT - Il mercato del latte. Rapporto 2017

A2 - Rama, D

ER -

La dinamica dei prezzi dei prodotti lungo la filiera lattiero-casearia

Abstract

UN SDGs

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