La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

Gian Pietro Molinari; Marco Pellizzoni

La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] Food contamination according to the self-control of the supply chain companies. The evaluation of the national residues observatory (ONR).

Gian Pietro Molinari
, Marco Pellizzoni

Università Cattolica del Sacro Cuore

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

Abstract

The aim of this work was evaluate the degree of contamination of the consumer on the basis of data collected in different food matrices by the Centre National Residues (ONR) between 2001-2010 years. The low levels of contamination in the food chain and to the final consumer were shown, confirming in this way the important work of ONR for for the management of food risk.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] Food contamination according to the self-control of the supply chain companies. The evaluation of the national residues observatory (ONR).
Original language	Italian
Title of host publication	La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti
Pages	83-89
Number of pages	7
Publication status	Published - 2012
Event	La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti - Piacenza Duration: 19 Sept 2012 → 21 Sept 2012

Conference

Conference	La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti
City	Piacenza
Period	19/9/12 → 21/9/12

Keywords

contaminazione alimentare
osservatorio nazionale dei residui (ONR)

Cite this

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keywords = "contaminazione alimentare, osservatorio nazionale dei residui (ONR), contaminazione alimentare, osservatorio nazionale dei residui (ONR)",

author = "Molinari, \{Gian Pietro\} and Marco Pellizzoni",

year = "2012",

language = "Italian",

isbn = "978-88-96027-16-5",

pages = "83--89",

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note = "La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti ; Conference date: 19-09-2012 Through 21-09-2012",

}

Molinari, GP & Pellizzoni, M 2012, La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR). in La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. pp. 83-89, La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti, Piacenza, 19/9/12.

La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR). / Molinari, Gian Pietro; Pellizzoni, Marco.
La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. 2012. p. 83-89.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

TY - GEN

T1 - La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

AU - Molinari, Gian Pietro

AU - Pellizzoni, Marco

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - The aim of this work was evaluate the degree of contamination of the consumer on the basis of data collected in different food matrices by the Centre National Residues (ONR) between 2001-2010 years. The low levels of contamination in the food chain and to the final consumer were shown, confirming in this way the important work of ONR for for the management of food risk.

AB - The aim of this work was evaluate the degree of contamination of the consumer on the basis of data collected in different food matrices by the Centre National Residues (ONR) between 2001-2010 years. The low levels of contamination in the food chain and to the final consumer were shown, confirming in this way the important work of ONR for for the management of food risk.

KW - contaminazione alimentare

KW - osservatorio nazionale dei residui (ONR)

KW - contaminazione alimentare

KW - osservatorio nazionale dei residui (ONR)

UR - http://hdl.handle.net/10807/49476

M3 - Contributo a conferenza

SN - 978-88-96027-16-5

SP - 83

EP - 89

BT - La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti

T2 - La Difesa antiparassitaria nelle Industrie alimentari e la Protezione degli Alimenti

Y2 - 19 September 2012 through 21 September 2012

ER -

La contaminazione alimentare secondo l'autocontrollo delle aziende di filiera. La valutazione dell'osservatorio nazionale dei residui (ONR).

Abstract

Conference

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