Il sistema latte nel 2015

Renato Pieri; Fabio Del Bravo

Il sistema latte nel 2015

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] The milk system in 2015

Renato Pieri
, Fabio Del Bravo

Università Cattolica del Sacro Cuore

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter

Abstract

[Autom. eng. transl.] Continuing with the aim of summarizing in a few pages the complex framework of the national "milk system", the first chapter of the volume maintains the structure of recent years. In it, in addition to a summary analysis of the main determinants of the market carried out in the second part of the chapter, we continue to propose the reconstruction of the value chain with which we try to estimate the value of the national milk supply chain and its distribution among the different phases.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] The milk system in 2015
Original language	Italian
Title of host publication	Il mercato del latte. Rapporto 2016
Editors	Renato Pieri
Pages	11-24
Number of pages	14
Publication status	Published - 2016

Keywords

Italia
latte
mercato

Cite this

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author = "Renato Pieri and \{Del Bravo\}, Fabio",

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isbn = "9788891751560",

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editor = "Renato Pieri",

booktitle = "Il mercato del latte. Rapporto 2016",

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TY - CHAP

T1 - Il sistema latte nel 2015

AU - Pieri, Renato

AU - Del Bravo, Fabio

PY - 2016

Y1 - 2016

N2 - [Ita:]Proseguendo nella finalità di sintetizzare in poche pagine il pur complesso quadro del "sistema latte" nazionale, il primo capitolo del volume mantiene la struttura degli ultimi anni. In esso, oltre ad una disamina riassuntiva delle principali determinanti del mercato effettuata nella seconda parte del capitolo, si continua a proporre la ricostruzione della catena del valore con cui si tenta di stimare il valore delle filiera del latte nazionale e la ripartizione dello stesso tra le differenti fasi.

AB - [Ita:]Proseguendo nella finalità di sintetizzare in poche pagine il pur complesso quadro del "sistema latte" nazionale, il primo capitolo del volume mantiene la struttura degli ultimi anni. In esso, oltre ad una disamina riassuntiva delle principali determinanti del mercato effettuata nella seconda parte del capitolo, si continua a proporre la ricostruzione della catena del valore con cui si tenta di stimare il valore delle filiera del latte nazionale e la ripartizione dello stesso tra le differenti fasi.

KW - Italia

KW - latte

KW - mercato

KW - Italia

KW - latte

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UR - http://hdl.handle.net/10807/96162

M3 - Capitolo

SN - 9788891751560

SP - 11

EP - 24

BT - Il mercato del latte. Rapporto 2016

A2 - Pieri, Renato

ER -

Il sistema latte nel 2015

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