IL MERCATO DELLE CARNI SUINE. RAPPORTO 2016

Gabriele Canali

IL MERCATO DELLE CARNI SUINE. RAPPORTO 2016

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] THE PIG MEAT MARKET. REPORT 2016

Gabriele Canali^* (Editor)

^*Corresponding author

Research output: Book/Report › Other report

Abstract

[Autom. eng. transl.] The report contains a description of the production trend, foreign trade, pig markets and pig products, including the main raw materials used in nutrition, both nationally and internationally. The trends in consumption and the trends in the slaughtering and meat processing industry (cured meats) are also analyzed. A specific chapter analyzes the trend of profitability along the stages of the supply chain: pig breeding, slaughtering, production of cured ham, DOP and non-typical.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] THE PIG MEAT MARKET. REPORT 2016
Original language	Italian
Publisher	Tecnograf
Number of pages	196
ISBN (Print)	978-88-7559-145-8
Publication status	Published - 2018

Keywords

MERCATI SUINICOLI
REDDITIVITA' FILIERE SUINICOLE

Cite this

@book{5024413af5ee4a07952f6b98b4166222,

title = "IL MERCATO DELLE CARNI SUINE. RAPPORTO 2016",

abstract = "[Ita:]Il rapporto contiene una descrizione dell'andamento delle produzioni, del commercio estero, dei mercati dei suini e dei prodotti suinicoli, incluse le principali materie prime usate nell'{\`i}alimentazione, si aa livello nazionale che internazionale. SOno analizzati anche gli andamenti dei consumi e le tendenze in atto nell'industria della macellazione e della lavorazione delle carni (salumi). Un capitolo specifico analizza l'andamento della redditivit{\`a} lungo le fasi della filiera: allevameno suinicolo, macellazione, produzione di prosciutti stagionati, Dop e non tipici.",

keywords = "MERCATI SUINICOLI, REDDITIVITA' FILIERE SUINICOLE, MERCATI SUINICOLI, REDDITIVITA' FILIERE SUINICOLE",

editor = "Gabriele Canali",

year = "2018",

language = "Italian",

isbn = "978-88-7559-145-8",

publisher = "Tecnograf",

}

TY - BOOK

T1 - IL MERCATO DELLE CARNI SUINE. RAPPORTO 2016

A2 - Canali, Gabriele

PY - 2018

Y1 - 2018

N2 - [Ita:]Il rapporto contiene una descrizione dell'andamento delle produzioni, del commercio estero, dei mercati dei suini e dei prodotti suinicoli, incluse le principali materie prime usate nell'ìalimentazione, si aa livello nazionale che internazionale. SOno analizzati anche gli andamenti dei consumi e le tendenze in atto nell'industria della macellazione e della lavorazione delle carni (salumi). Un capitolo specifico analizza l'andamento della redditività lungo le fasi della filiera: allevameno suinicolo, macellazione, produzione di prosciutti stagionati, Dop e non tipici.

AB - [Ita:]Il rapporto contiene una descrizione dell'andamento delle produzioni, del commercio estero, dei mercati dei suini e dei prodotti suinicoli, incluse le principali materie prime usate nell'ìalimentazione, si aa livello nazionale che internazionale. SOno analizzati anche gli andamenti dei consumi e le tendenze in atto nell'industria della macellazione e della lavorazione delle carni (salumi). Un capitolo specifico analizza l'andamento della redditività lungo le fasi della filiera: allevameno suinicolo, macellazione, produzione di prosciutti stagionati, Dop e non tipici.

KW - MERCATI SUINICOLI

KW - REDDITIVITA' FILIERE SUINICOLE

KW - MERCATI SUINICOLI

KW - REDDITIVITA' FILIERE SUINICOLE

UR - http://hdl.handle.net/10807/122209

M3 - Other report

SN - 978-88-7559-145-8

BT - IL MERCATO DELLE CARNI SUINE. RAPPORTO 2016

PB - Tecnograf

ER -

IL MERCATO DELLE CARNI SUINE. RAPPORTO 2016

Abstract

Keywords

Other files and links

Fingerprint

Cite this