Il consumo di alimenti biologici in Emilia-Romagna

Daniele Moro; Stefano Boccaletti

Il consumo di alimenti biologici in Emilia-Romagna

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] The consumption of organic food in Emilia-Romagna

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Abstract

[Autom. eng. transl.] The work aims to analyze the main determinants of organic food consumption, with particular reference to the Emilia Romagna region. After an initial part that analyzes in general the characteristics of the market and the consumer profile of organic products, the results of a field survey are presented (consumer attitude, reasons for purchase, role of information)

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] The consumption of organic food in Emilia-Romagna
Original language	Italian
Title of host publication	Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna. Rapporto 2008
Editors	Roberto Fanfani, RENATO PIERI
Pages	389-408
Number of pages	20
Publication status	Published - 2009

Publication series

Name	Studi e Ricerche

Keywords

Emilia-Romagna
alimenti biologici

Cite this

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keywords = "Emilia-Romagna, alimenti biologici, Emilia-Romagna, alimenti biologici",

author = "Daniele Moro and Stefano Boccaletti",

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isbn = "9788838752469",

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booktitle = "Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna. Rapporto 2008",

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TY - CHAP

T1 - Il consumo di alimenti biologici in Emilia-Romagna

AU - Moro, Daniele

AU - Boccaletti, Stefano

PY - 2009

Y1 - 2009

N2 - [Ita:]Il lavoro si propone di analizzare le principali determinanti del consumo di alimenti biologici, con particolare riferimento alla regione Emilia Romagna. Dopo una parte iniziale che analizza in generale le caratteristiche del mercato e il profilo del consumatore di prodotti biologici, vengono presentati i risultati di un'indagine di campo (attitudine del consumatore, motivazioni di acquisto, ruolo dell'informazione)

AB - [Ita:]Il lavoro si propone di analizzare le principali determinanti del consumo di alimenti biologici, con particolare riferimento alla regione Emilia Romagna. Dopo una parte iniziale che analizza in generale le caratteristiche del mercato e il profilo del consumatore di prodotti biologici, vengono presentati i risultati di un'indagine di campo (attitudine del consumatore, motivazioni di acquisto, ruolo dell'informazione)

KW - Emilia-Romagna

KW - alimenti biologici

KW - Emilia-Romagna

KW - alimenti biologici

UR - http://hdl.handle.net/10807/5250

M3 - Chapter

SN - 9788838752469

T3 - Studi e Ricerche

SP - 389

EP - 408

BT - Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna. Rapporto 2008

A2 - Fanfani, Roberto

A2 - PIERI, RENATO

ER -

Il consumo di alimenti biologici in Emilia-Romagna

Abstract

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