Identificazione dei rischi che comportano le contaminazioni del latte nelle diverse fasi della filiera e valutazione degli effettivi pericoli

Erminio Trevisi, L. Bava, P. P. Danieli

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter

Original languageItalian
Title of host publicationSicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte. A cura di: Cassandro M., Mele M., Trevisi E.
Pages82-109
Number of pages28
Publication statusPublished - 2010

Keywords

  • contaminazioni del latte

Cite this