Food therapy: la costruzione dell’io come marca attraverso l’esperienza culinaria

Silvia Biraghi; Daniele Dalli; Rossella Chiara Gambetti

Food therapy: la costruzione dell’io come marca attraverso l’esperienza culinaria

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] Food therapy: the construction of the ego as a brand through the culinary experience

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

Abstract

[Autom. eng. transl.] Cooking is emerging as a popular living space in which individuals today try to express and socialize their know-how as a manifestation of the self. This study proposes an exploratory mapping of the cooking practices implemented by individuals which reveals their contribution to the construction of the identity project, through the identification of the prototypical types of identity production acted by individuals in the physical and virtual contexts.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] Food therapy: the construction of the ego as a brand through the culinary experience
Original language	Italian
Title of host publication	XI Convegno annuale - Società Italiana Marketing(SIM)
Pages	1-6
Number of pages	6
Publication status	Published - 2014
Event	XI Convegno annuale - Società Italiana Marketing(SIM) - Modena Duration: 18 Sept 2014 → 19 Sept 2014

Conference

Conference	XI Convegno annuale - Società Italiana Marketing(SIM)
City	Modena
Period	18/9/14 → 19/9/14

Keywords

etnografia
extended self
progetto identitario
prosumer

Cite this

@inproceedings{a3e57ed8d8dd433791ede643679a0607,

title = "Food therapy: la costruzione dell{\textquoteright}io come marca attraverso l{\textquoteright}esperienza culinaria",

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keywords = "etnografia, extended self, progetto identitario, prosumer, etnografia, extended self, progetto identitario, prosumer",

author = "Silvia Biraghi and Daniele Dalli and Gambetti, \{Rossella Chiara\}",

year = "2014",

language = "Italian",

isbn = "978-88-907662-2-0",

pages = "1--6",

booktitle = "XI Convegno annuale - Societ{\`a} Italiana Marketing(SIM)",

note = "XI Convegno annuale - Societ{\`a} Italiana Marketing(SIM) ; Conference date: 18-09-2014 Through 19-09-2014",

}

TY - GEN

T1 - Food therapy: la costruzione dell’io come marca attraverso l’esperienza culinaria

AU - Biraghi, Silvia

AU - Dalli, Daniele

AU - Gambetti, Rossella Chiara

PY - 2014

Y1 - 2014

N2 - [Ita:]Il cooking sta emergendo come un popolare spazio di vita in cui gli individui oggi si cimentano per esprimere e socializzare il proprio saper fare come manifestazione del sé. Questo studio propone una mappatura esplorativa delle pratiche di cooking attuate dagli individui che ne rivela il contributo alla costruzione del progetto identitario, attraverso l’identificazione delle tipologie prototipiche di produzione identitaria agite dagli individui nei contesti fisico e virtuale.

AB - [Ita:]Il cooking sta emergendo come un popolare spazio di vita in cui gli individui oggi si cimentano per esprimere e socializzare il proprio saper fare come manifestazione del sé. Questo studio propone una mappatura esplorativa delle pratiche di cooking attuate dagli individui che ne rivela il contributo alla costruzione del progetto identitario, attraverso l’identificazione delle tipologie prototipiche di produzione identitaria agite dagli individui nei contesti fisico e virtuale.

KW - etnografia

KW - extended self

KW - progetto identitario

KW - prosumer

KW - etnografia

KW - extended self

KW - progetto identitario

KW - prosumer

UR - http://hdl.handle.net/10807/59754

M3 - Contributo a conferenza

SN - 978-88-907662-2-0

SP - 1

EP - 6

BT - XI Convegno annuale - Società Italiana Marketing(SIM)

T2 - XI Convegno annuale - Società Italiana Marketing(SIM)

Y2 - 18 September 2014 through 19 September 2014

ER -

Food therapy: la costruzione dell’io come marca attraverso l’esperienza culinaria

Abstract

Conference

Keywords

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