@article{f9b2f76c7db449b6bbb1e656aa75b187,
title = "{"}Aflatossina M1: distribuzione all'interno delle forme di Parmigiano-Reggiano ed evoluzione durante la stagionatura{"}.",
keywords = "aflatossina M1, parmigiano reggiano, aflatossina M1, parmigiano reggiano",
author = "Alberto Pecorari and Terenzio Bertuzzi and Annalisa Mulazzi and Amedeo Pietri",
year = "2009",
language = "Italian",
volume = "60",
pages = "125--129",
journal = "SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA",
issn = "0390-6361",
publisher = "Associazione Italiana Tecnici Latte:Via Torelli 17, I 43100 Parma Italy:011 39 0521 481209, EMAIL:
[email protected], Fax: 011 39 0521 289672",
}